Alimentación Vegana y Vitaminas Clave durante el Embarazo

El principal punto por el cual el veganismo es "mal visto" durante el embarazo es debido a que en su dieta carece de proteínas de origen animal y que son necesarias para el crecimiento de tu pequeñ@ y la producción de la leche materna. 

Una dieta balanceada para embarazadas, incluyendo opciones para la mamá vegana, es esencial para el desarrollo del bebé y la salud materna. La alimentación durante el embarazo puede ser rica y completa sin proteínas de origen animal, destacando la importancia de las vitaminas y minerales esenciales en esta etapa.

Sí, durante tu embarazo deberás de poner mucha más atención a tu alimentación, ya que ahora necesitarás nutrientes esenciales para el buen desarrollo y crecimiento de tu bebé. A simple vista puede parecer que el veganismo no cabe dentro de "alimentación nutritiva"; sin embargo, existen alternativas sin dejar a un lado tu estilo de vida.

Si eres vegana, deberás mantenerte en continuo contacto con tu médico para que te recomiende algunos suplementos si es necesario, así como las cantidades de alimentos vegetales que deberás sumar a tu dieta. No es imposible, pero sí requieres un poco más de esfuerzo para consumir todos los nutrientes que tú y tu bebé necesitan.

Si bien la dieta vegana puede cubrir todas las fuentes nutritivas que necesitamos, existen algunas que sólo se pueden obtener de alimentos de origen animal. No significa que debas de consumirlos en carne, sino que debes de sustituirlos por suplementos que los contienen para no descompensar tu alimentación. A continuación te lo mencionamos: 

Para compensarlo debes consumir semillas y granos como las nueces, almendras, sésamo, lino, semillas de girasol o calabaza (sin tostar), aceite de oliva virgen y algunas algas.

Normalmente, puedes encontrarla en suplementos, pero también en el alga espirulina, en el tempeh, levadura de cerveza, aunque menos activa.

Debes poner mucha atención en cuáles alimentos contienen los nutrientes que necesitas y complementar tu dieta con algunos suplementos importantes. Todo esto para asegurarte de tener una alimentación integral y para ayudarte a lograrlo, te compartimos los nutrientes que necesitas y qué alimentos vegetales los contienen.

El calcio está presente en una gran variedad de alimentos, aparte de la leche. Los vegetales de hoja verde (espinacas, acelgas, brócoli), frutos secos y semillas (almendras, semillas de sésamo), tofu ("queso de soya") y frutas deshidratadas son muy buenas fuentes de calcio para veganos.

El que proviene de los vegetales se absorbe menos, por lo que hay que maximizar su absorción añadiendo vitamina C. El mineral se encuentra naturalmente en semillas, frutos secos, legumbres, miso, cereales, frutas deshidratadas, melaza, algas marinas, perejil y otras verduras de hojas color verde oscuro.

La dieta vegana cuenta con numerosas fuentes de ácido fólico: germen de trigo, verduras de hoja verde oscuro (brócoli, espinacas, berros), levadura y extractos de levadura, frutos secos, guisantes, habas, naranjas, dátiles, aguacates, cereales integrales.

Se encuentra en alimentos fortificados como extractos de levadura, leche de soja, margarinas veganas (hechas de aceites vegetales), hamburguesas veganas. Alimentos fermentados (tamari, miso y tempeh) y algas marinas (hijiki, wakame). Cereales fortificados con vitamina B-12 (cacao, cereales de hojas, etc.)

Por fin descansarás de las molestas náuseas, por lo que ahora podrás disfrutar más tus alimentos favoritos. Entre ellos, por supuesto, los deliciosos smoothies que no sólo le aportarán sabor a tu día, sino también te brindarán los nutrientes que tú y tu bebé necesitan.

Los smoothies están llenos de bondades, ya que son muy fáciles de realizar y puedes combinar miles de ingredientes. Su practicidad es innegable por lo que puedes prepararlo en cualquier parte donde haya una licuadora y llevártelo a donde tú quieras. Y lo mejor es que son súper nutritivos. En pocas palabras, los smoothies son un antojo caído del cielo.

De nuestras recetas favoritas, elegimos 3 que sabemos que disfrutarás tanto como nosotras. Vamos a verlas, ¿te parece?

Esta deliciosa bebida contiene betacaroteno, una forma segura de la vitamina A y que debes consumir durante tu embarazo, ya que aporta beneficios al sistema inmunológico, mejora tu visión nocturna y mantiene la retina en óptimo estado.

Lava muy bien la papaya, córtala y después tritúrala. Sobre ella vierte la leche y los yogures, hasta formar una mezcla cremosa y homogénea. Pruébala y verifica si necesitas agregar edulcorante o azúcar para corregir el sabor. Una vez que esté listo, sírvelo bien frío.

Las propiedades nutritivas y positivas que esta bebida le brinda a tu organismo son innumerables, pero entre ellas se encuentran las proteínas vegetales, el silicio y vitamina C útil para reparar tejidos arteriales y conectivos; ácidos grasos como Omega 3; así como la fibra que protegerá las paredes del intestino.

Lava muy bien los ingrediente y velos mezclando poco a poco dentro de la licuadora, tal como en la receta anterior.

Este smoothie es rico en antioxidantes, potasio y propiedades antinflamatorias, beneficios que te serán de mucha ayuda a ti y a tu bebé. También contiene vitamina c, fibra y minerales que te darán aún más energía de la que tendrás durante el segundo trimestre.

Lava muy bien los ingredientes y velos mezclando poco a poco dentro de la licuadora, tal como en la receta anterior.

Lograr una nutrición óptima durante el embarazo es posible con una dieta cuidadosamente planificada, rica en vitaminas y adaptada a las necesidades de la futura mamá, ya sea optando por recetas de smoothies nutritivos o siguiendo una dieta vegana. Estas opciones demuestran que es viable mantener un estilo de vida saludable y vegano durante el embarazo, asegurando el aporte de todos los nutrientes esenciales para el desarrollo del bebé y el bienestar de la madre.